Depuis le Canada, Nay Mizik fait connaître la cuisine haïtienne sur TikTok

Le créateur Scheneider Clerveaux, alias Nay Mizik, présente des plats haïtiens sur TikTok et se dit fier de faire connaître la culture du pays par la table. Haïtien d'origine, il vit désormais au Canada. Il explique que sa grand-mère lui a transmis le goût de cuisiner.

Des plats du quotidien, soignés à l'image

Le riz, la sauce aux haricots et le legim figurent parmi ses préparations favorites. Ce sont des plats qui comptent dans les habitudes alimentaires haïtiennes. Clerveaux ne veut pas seulement montrer des gestes de cuisine. Il cherche aussi des séquences belles à regarder, où la présentation de l'assiette tient le premier rôle. Cette approche rejoint une tendance générale des contenus culinaires en ligne, où les couleurs, la composition des images et le rythme du montage comptent auprès du public.

Le soutien des internautes haïtiens

D'après Clerveaux, les internautes haïtiens le soutiennent en regardant ses vidéos, en les commentant et en réagissant dessus. Ces échanges gardent un lien entre le créateur et un public qui partage des références culturelles. Ils peuvent aussi mettre sous les yeux d'autres spectateurs des plats qu'ils ne connaissaient pas.

Un parcours, pas un portrait de toute la cuisine haïtienne

Cette visibilité ne vaut pas représentation complète de la gastronomie haïtienne. Les traditions culinaires du pays varient selon les régions, les familles et les pratiques locales. Le contenu d'un créateur traduit ses goûts et son vécu.

Celui de Nay Mizik passe par une enfance à Carrefour, des attaches familiales à Jacmel, une formation de cuisinier en Argentine, puis un métier exercé au Canada. Sa démarche de transmission culturelle prend la forme de vidéos de divertissement, faites pour être regardées vite sur les réseaux sociaux.