Desde Canadá, Nay Mizik da a conocer la cocina haitiana en TikTok

El creador Scheneider Clerveaux, conocido como Nay Mizik, presenta platos haitianos en TikTok y se declara orgulloso de dar a conocer la cultura del país a través de la gastronomía. De origen haitiano, ahora vive en Canadá. Explica que su abuela le transmitió el gusto por la cocina.

Platos cotidianos, cuidados en la imagen

El arroz, la salsa de frijoles y el legim figuran entre sus preparaciones favoritas. Son platos que forman parte de los hábitos alimentarios haitianos. Clerveaux no solo quiere mostrar los pasos de la cocina. También busca secuencias bellas de ver, donde la presentación del plato desempeña el papel principal. Este enfoque se suma a una tendencia general de los contenidos culinarios en línea, donde los colores, la composición de las imágenes y el ritmo del montaje son importantes para el público.

El apoyo de los internautas haitianos

Según Clerveaux, los internautas haitianos lo apoyan viendo sus videos, comentándolos y reaccionando a ellos. Estos intercambios mantienen un vínculo entre el creador y un público que comparte referencias culturales. También pueden poner ante los ojos de otros espectadores platos que no conocían.

Un recorrido, no un retrato de toda la cocina haitiana

Esta visibilidad no equivale a una representación completa de la gastronomía haitiana. Las tradiciones culinarias del país varían según las regiones, las familias y las prácticas locales. El contenido de un creador refleja sus gustos y su experiencia.

El de Nay Mizik pasa por una infancia en Carrefour, lazos familiares en Jacmel, una formación como cocinero en Argentina y, posteriormente, un oficio ejercido en Canadá. Su labor de transmisión cultural toma la forma de videos de entretenimiento, hechos para ser vistos rápidamente en las redes sociales.